Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, nasi arab kari kambing 44 hari (tanpa santan). One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari (Tanpa santan) is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes delicious. Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari (Tanpa santan) is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook nasi arab kari kambing 44 hari (tanpa santan) using 50 ingredients and 16 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari

(Tanpa santan):

1. Prepare Rebusan Daging Kambing
2. Get 3 kg daging kambing (campur2 tulang)
3. Prepare 1 sb lada hitam biji
4. Get 1 sb jintan manis biji
5. Make ready 1 sb jintan putih biji
6. Get 1 sb ketumbar biji
7. Take 1 sb biji pelaga
8. Make ready 1 sb bunga cengkih
9. Take 6 kuntum bunga lawang
10. Take 5 helai daun salam/bay leaf kering
11. Get 1 batang kayu manis Ceylon (kalau takde guna je jenis Casia yang biasa beberapa batang)
12. Take Kari Kambing 44 Hari
13. Make ready 2 biji bawang besar kisar
14. Take 10 ulas bawang putih kisar
15. Take 2 inci halia kisar
16. Take 2 inci lengkuas kisar
17. Make ready 4 sb cili kering kisar
18. Get 2 sudu besar rempah kabsah *rempah kabsah homemade (sila rujuk link)
19. Get 1/2 sb rempah kerutuk
20. Get 1 sb rempah kurma
21. Make ready 1 sb rempah gulai Cap Bunga Rose
22. Make ready 2 sb rempah kari daging
23. Make ready 1 st rempah serbuk 4 sekawan (pelaga,cengkih,kayu manis,bunga lawang-disangrai dan dikisar)
24. Take 2 sb serbuk lada hitam
25. Prepare 1-2 biji keledek kuning (direbus,diblend)
26. Get 1/2 cawan madu @ gula secukupnya
27. Make ready 1/4 cawan gula merah/manisan
28. Make ready 1 sb asam jawa dibancuh air kemudian tapis
29. Get Garam secukupnya
30. Make ready Minyak zaitun untuk menumis secukupnya
31. Get Nasi Arab
32. Take 1/4 cawan minyak zaitun
33. Take 1/2 biji bawang holland didadu
34. Take 4 biji cili besar hijau potong bulat
35. Get 3 biji tomato saiz kecil didadu
36. Take 6 pot beras basmathi
37. Get Secubit saffron (kalau takde, boleh guna pewarna kuning)
38. Make ready 1 tangkai @ sedikit daun ketumbar dihiris
39. Make ready 3 st garam
40. Make ready Air rebusan daging kambing secukupnya
41. Make ready Salatah
42. Prepare 3 batang timun jepun/zucchini (buang biji, didadu)
43. Prepare 4 biji tomato (buang biji,didadu)
44. Prepare 1 biji bawang holland didadu
45. Prepare 1/2 cawan buah zaitun
46. Get 1 tangkai daun ketumbar dihiris
47. Take 1/2 biji lemon diambil jusnya
48. Make ready 1 sb minyak zaitun
49. Take 1/4 cawan olive cider/cuka buah
50. Prepare Gula secukupnya

Steps to make Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari

(Tanpa santan):

1. Rebusan daging: rebus daging kambing bersama semua bahan sehingga empuk. Uchu masuk pressure cooker 20 minit je supaya daging tak hancur. Air dimasukkan paras2 daging sahaja.
2. Kemudian keluarkan daging. Tapis keluarkan semua rempah.
3. Kari kambing 44 hari: Kisar sekali semua bahan2 kisar. Tumis bahan kisar dan semua rempah menggunakan minyak zaitun sehingga pecah minyak. Boleh campur dgn minyak sayur lain.
4. Masukkan gula merah dan madu.
5. Masukkan air asam jawa. Kemudian masukkan keledek kisar. Masak sehingga pecah minyak sekali lagi.
6. Masukkan daging kambing. Masak sehingga daging empuk dan kuah pekat.
7. Nasi arab: basuh dan rendam beras mengikut arahan pada pembungkusan. Kemudian tapis.
8. Ambil sedikit saffron, rendam dalam sedikit air bbrp minit sebagai pewarna nasi.
9. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang, tomato dan cili hijau. Masukkan beras. Masukkan air rebusan daging mengikut sukatan beras yang digunakan. Masukkan air saffron yang ditapis. Tambahkan garam. Masakkan nasi.
10. Apabila nasi dah masak, keluarkan periuk drpd cooker supaya nasi tidak berkerak. Taburkan daun ketumbar. Tutup dan biar dahulu 10 minit. Barulah digemburkan nasi perlahan2 supaya nasi tidak patah.
11. P/s: kalau nak buat nasi kabsah, tambahkan 2-3 sb rempah kabsah + 2 sb tomato puree semasa menumis bahan2 untuk nasi.
12. P/s: untuk nasi ada bau smoke, sediakan satu mangkuk yang dibalut aluminium foil. Bila nasi dah dekat masak, buat lubang di tengah2 nasi. Masukkan mangkuk tadi. Tuangkan sedikit minyak zaitun. Letakkan arang yang panas berbara di atasnya. Tutup periuk rapat2. Balut tutup periuk dgn kain pun takpe.
13. P/s: kalau suka bau minyak sapi, masa nasi nak dekat masak, renjiskan sedikit minyak sapi pada permukaan nasi. Bila nasi dah masak baru kacau2.
14. Salatah: campurkan semua bahan dan gaulkan bersama.
15. Fuhhhh..dah siap. Boleh dihidangkan..Alhamdulillah. Sedap. Gulai lebih buat cicah roti canai.
16. Rempah Kabsah Homemade: cookpad.com/my/recipes/12563811-homemade-rempah-kabsah?invite_token=NVQGSJ4twuszUXXQB5JT3VfC&shared_at=1596436235

So that is going to wrap it up with this special food nasi arab kari kambing 44 hari (tanpa santan) recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!