Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, cucur udang dengan kuah kacang. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Cucur Udang Dengan Kuah Kacang is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. Cucur Udang Dengan Kuah Kacang is something which I have loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook cucur udang dengan kuah kacang using 20 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Cucur Udang Dengan Kuah Kacang:

1. Prepare Cucur udang
2. Take 2 cawan tepung gandum
3. Make ready 1 cawan tepung kastard
4. Take 250 gm udang
5. Get Taugeh 1 ringgit
6. Get Kucai 1 ringgit
7. Take Garam secukupnya
8. Take Air secukupnya
9. Take 1 peket eno (perasa asli)
10. Get Kuah kacang
11. Get 2 cawan kacang tanah
12. Prepare 15-20 tangkai cili kering
13. Prepare 5 biji bawang merah
14. Prepare 1 inci belacan
15. Prepare Air asam jawa
16. Make ready Garam dan gula secukup rasa
17. Prepare Sedikit air
18. Prepare Bahan pelengkap
19. Make ready Tauhu (potong dua dan digoreng
20. Prepare Timun (potong macam nak makan dengan satay)

Instructions to make Cucur Udang Dengan Kuah Kacang:

1. Masukkan tepung, garam dan eno kedalam besen. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil gaul adunan untuk dijadikan batter. Bancuh sampai tepung sebati dan tidak berketul-ketul. Kepekatan adunan tu boleh agak-agak lah ye. Jangan pekat @ cair sangat. Biar sedang-sedang jer…(Timbuk-timbuk sikit untuk menghilangkan udara dalam tepung)
2. Masukkan udang. Gaul sebati dalam adunan tepung. Masukkan pula taugeh dan kucai/daun bawang. Masa ni tepung tu kaup balikkan pelan-pelan supaya taugeh tak patah-patah atau hancur.
3. Bila semua bahan dah bergaul mesra bolehlah digoreng dalam minyak yang panas dan banyak.
4. Angkat dan hidangkan bersama kuah kacang, tauhu goreng dan timun.
5. Kalau cara saya, saya goreng dengan cara melerek tepung tu di dinding kuali. Bila masak cucur akan jadi leper dan garing. - *Boleh juga dijemput dengan tangan atau pakai sudu. Ada juga yang guna sudip. Ikut keselesaan masing-masinglah.
6. Untuk buat kuah kacang, Basuh cili kering, bawang (dengan kulit) kemudian soreng tanpa minyak dengan belacan. Kisar dengan sedikit air sampai halus.
7. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar tadi sampai pecah minyak. Masukkan air asam jawa. Biarkan sekejap
8. Tuangkan pula kacang tanah yang telah dikisar halus. sekiranya kuah agak pekat, bolehlah tambah air putih tadi.
9. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Kalau kurang masam boleh tambah air asam jawa. (part ni boleh lebih atau kurangkan ikut citarasa masing-masing ya)
10. Apabila kuah mendidih dan masak dengan elok, tutupkan api.
11. Bolehlah dicicah dengan cucur udang tadi.

So that’s going to wrap this up with this special food cucur udang dengan kuah kacang recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!